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味噌を使った味噌料理の作り方レシピ
 
生しいたけのネギ味噌焼き

カロリー:82kcal(一人分)

生しいたけのネギ味噌焼き
味噌汁を作る際に必要な材料

生しいたけ……大2個
長ネギ(みじん切り用)……30g
サラダ油……小さじ1
長ネギ(網焼き)……40g
★ネギ味噌焼き用
 仙台味噌……大さじ1
 砂糖 ……小さじ2
 酒 ……小さじ1
白胡麻……大さじ1
(味噌レシピでは「みかく味噌」をおすすめ)※味噌の量は、お好みで調整してください。

※分量は二人分です
味噌レシピでは「みかく味噌」をおすすめします!
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お味噌汁の作り方手順紹介
味噌汁の作り方手順1 しいたけは洗わずにね

生しいたけは洗わずに軸を取ります。

味噌汁の作り方手順2 味噌等を混ぜ合わせておきます
味噌・砂糖・みりん・酒をボウルに入れ、木ベラでよく混ぜ合わせます。
味噌汁の作り方手順3 長ネギを炒めましょう

小鍋にサラダ油を熱したら、みじん切りにしておいた長ネギを入れてゆっくり一分ほど炒めます。

味噌汁の作り方手順4 網焼きしちゃいます
3で炒めた長ネギを、1で軸を取った生しいたけのかさの中に塗ったら、白胡麻を振ります。そのまま網で生しいたけを焼きましょう。この時長ネギも一緒に焼きます。
皿に盛り付けたら出来上がり!
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味噌汁ナビゲータが教える、味噌汁を美味しく作るコツ!
・生しいたけはなるべく、かさが大きく肉厚なものを使うと食べ応えがあって美味しいですよ。
・このネギ味噌は色々と応用がききます。そのまま食べてもOK!
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