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カロリー:72kcal(一人分)
玉ねぎ……50g 豆腐……100g わかめ……１０g 棒寒天……５g(寒天１本は約８g。糸寒天でも可) 出し汁(鰹節と昆布)……300cc 仙台味噌……20~24ｇ （味噌レシピでは「本場仙台味噌」をおすすめ）※味噌の量は、お好みで調整してください。
寒天は荒くちぎってさっと洗い、15分ほど水に浸す。やわらかく戻ったらぎゅっと絞って水気を切り、食べやすく細く裂いておく。わかめは、塩抜きをしておく。
玉ねぎはくし形、豆腐はさいの目に、わかめは食べやすく切りましょう。
そして鍋に出し汁と玉ねぎを入れ、火にかけます。
玉ねぎに火が通ったら、豆腐とわかめを入れる。味噌を溶き入れ、味を調える。
・普段の、シンプルな味噌汁こそ、おいしい味噌でお作りください。味の違いがわかります。(^-^)
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下ごしらえをしっかりと行いましょう
材料を切り、火にかけます
うまく味を調えましょう
