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カロリー:189kcal(一人分)
塩鮭……一切れ じゃがいも……１個（150g） 人参……50g 大根……100g 玉ねぎ……100g 長ねぎ……20g 酒粕……20g 出し汁（削り節）…400cc 仙台味噌……大さじ1（18ｇ） （味噌レシピでは「本場仙台味噌」をおすすめ）※味噌の量は、お好みで調整してください。
塩鮭の切り身は４等分にきります。じゃがいも、人参、大根、玉ねぎは皮をむいて一口大の乱切りにします。長ねぎは斜め切りにする。
酒粕と味噌はよーく練り混ぜます。
鍋に出し汁を入れ、じゃがいも、人参、大根、玉ねぎを加え軟らかくなるまで煮ます。
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下準備をします
よーく練り混ぜましょう
野菜を煮ます
アクをしっかりととり味噌で味を調えます。
