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カロリー:393kcal(一人分)
稲庭うどん（乾）……120ｇ なす ……60ｇ かぼちゃ ……80ｇ 赤ピーマン……40ｇ ししとう ……20ｇ 天ぷら油 ……適宜 しその葉……2枚 ★めんつゆ 出し汁 ……200cc みりん ……大さじ1 薄口しょうゆ……大さじ1 塩 ……少々 ★ピリ辛みそ 砂糖……大さじ2 酒 ……大さじ2 トウバンジャン ……小さじ1 仙台味噌……大さじ2 （味噌レシピでは「ささにしき味噌」をおすすめ）※味噌の量は、お好みで調整してください。
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稲庭うどんをゆでます
夏野菜は素揚げします
ピリ辛みそをつくりましょう
次はめんつゆです
きれいに盛り付けましょう
