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味噌を使った味噌料理の作り方レシピ
 
にら豚元気丼

カロリー:540kcal(一人分)

にら豚元気丼
味噌汁を作る際に必要な材料

ご飯……300g
にら
……100g(1把)
豚もも肉うす切り…100g
ゆで大豆……60g
赤ピーマン ……40g
にんにく ……ひとかけ
サラダ油 ……大さじ1
★調味料
砂糖 ……大さじ1
みりん …大さじ1
……大さじ1
豆板醤……小さじ1/2
仙台味噌……大さじ1
(味噌レシピでは「本場仙台味噌」をおすすめ)※味噌の量は、お好みで調整してください。
★水溶き片栗粉
片栗粉
……大さじ1
…大さじ2

※分量は二人分です
味噌レシピでは「本場仙台味噌」をおすすめします!
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お味噌汁の作り方手順紹介
味噌汁の作り方手順1 材料を切っておきましょう

豚もも肉は5ミリ幅の細切り、にらは根元の硬いところを切り落とし1センチ幅にきざみます。 にんにくはみじん切り、赤ピーマンは1センチ角にきざんでおきます。

味噌汁の作り方手順2 調味料の準備をしておきます
★調味料を全部合わせておき、★水溶き片栗粉も準備しておきます。
味噌汁の作り方手順3 肉と野菜を炒めます

フライパンを熱しサラダ油を入れ、中火でにんにくを炒め香りがでてきたら、切っておいた豚もも肉を炒めます。豚もも肉に火が通ったらにら、ゆで大豆、赤ピーマンを加え1分間ほどサッと炒め、★調味料を加えまんべんなく混ぜ、★水溶き片栗粉を回しいれ、とろみがついたら火を止めます。

味噌汁の作り方手順4 もうちょっとで出来上がり
器に温かいご飯を盛り、その上に3をかけて出来上がりです。
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・辛い方が好きな方は、豆板醤の量を調節しながら増やしてください。
・にら・豚肉・大豆を組み合わせた、にら豚元気丼、一品で良質のたんぱく質とビタミン類、食物繊維がたっぷりとれます。夏バテ予防にぜひおすすめです。
・ご飯だけではなく、豆腐やゆでキャベツにかけても美味しいですよ。
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