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カロリー:540kcal(一人分)
ご飯……300ｇ にら ……100ｇ（1把） 豚もも肉うす切り…100ｇ ゆで大豆……60ｇ 赤ピーマン ……40g にんにく ……ひとかけ サラダ油 ……大さじ1 ★調味料 砂糖 ……大さじ1 みりん …大さじ1 酒……大さじ1 豆板醤……小さじ1/2 仙台味噌……大さじ1 （味噌レシピでは「本場仙台味噌」をおすすめ）※味噌の量は、お好みで調整してください。 ★水溶き片栗粉 片栗粉 ……大さじ1 水 …大さじ2
豚もも肉は5ミリ幅の細切り、にらは根元の硬いところを切り落とし1センチ幅にきざみます。 にんにくはみじん切り、赤ピーマンは1センチ角にきざんでおきます。
フライパンを熱しサラダ油を入れ、中火でにんにくを炒め香りがでてきたら、切っておいた豚もも肉を炒めます。豚もも肉に火が通ったらにら、ゆで大豆、赤ピーマンを加え１分間ほどサッと炒め、★調味料を加えまんべんなく混ぜ、★水溶き片栗粉を回しいれ、とろみがついたら火を止めます。
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