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カロリー:116kcal(一人分)
マイタケ……20g しめじ ……20g 天ぷら粉……適宜 揚げ油 ……適宜 すだち……二切れ 人参 ……20g 出し汁……300cc 仙台味噌……20~24g (味噌レシピでは「本場仙台味噌」をおすすめ)※味噌の量は、お好みで調整してください。
マイタケ、しめじは小房に分け、冷水で溶いた天ぷら粉をつけ170℃の揚げ油でさっと揚げます。
すだちは輪切りにし、人参は花型に切り茹でます。
出し汁を温め、沸騰直前に火を止めて味噌を溶きいれます。 お椀に1と2を盛り付け味噌汁をはったr出来上がり!
・揚げたてのきのこの天ぷらが入った味噌汁はちょっとした『ご馳走味噌汁』です。 すだちの香りもさわやかですよ。
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