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味噌を使った味噌料理の作り方レシピ
 
牡蠣のホイル蒸し味噌あじ

カロリー:111kcal(一人分)

牡蠣のホイル蒸し味噌あじ
味噌汁を作る際に必要な材料

牡蠣…8〜10個
春菊 ……40g
長ネギ ……20g
マイタケ ……40g
人参 ……10g
かぼちゃ ……10g
みりん
……小さじ1
バター ……10g
仙台味噌……大さじ1
(味噌レシピでは「玄米こうじ味噌」をおすすめ)※味噌の量は、お好みで調整してください。

※分量は二人分です
味噌レシピでは「玄米こうじ味噌」をおすすめします!
この味噌がおすすめです
お味噌汁の作り方手順紹介
味噌汁の作り方手順1 牡蠣はよーく洗いましょう!
牡蠣はザルに入れ塩水でよくふり洗いをして流水をかけ、水気を切っておきます。
味噌汁の作り方手順2 野菜の下準備をしましょう
春菊は洗って2つに切ります。長ネギは斜め切り、マイタケは食べやすくほぐします。人参・かぼちゃは2mmの厚さに切り、お好みの型で抜いたら30秒ほど電子レンジにかけます。
味噌汁の作り方手順3 味噌を用意しますよ
みりんと味噌をよーく混ぜ合わせます。
味噌汁の作り方手順4 ここがカンジンなのです
20cm角のアルミホイルにバターをのせ、その上に1の牡蠣を置き春菊・長ネギ・マイタケを並べます。その上に3の味噌をかけ2の人参・かぼちゃをのせます。
アルミホイルにのせた食材を包むように、奥と手前の両端を合せて2回たたみ、左右の両端も折りたたみ中に水が入らないようにします。
味噌汁の作り方手順5 蒸したら出来上がり〜♪
フライパンに1cmくらいの水を入れ沸騰させたら中に4を入れ、蓋をしてお湯がなくならないように気をつけながら、7〜8分中火で加熱したら出来あがり♪
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味噌汁ナビゲータが教える、味噌汁を美味しく作るコツ!
・アルミホイルの包み方に要注意!!きちんと包まないと水が入っちゃいますよ。
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