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カロリー:245kcal(二人分)
牛すじ肉……150g 大根 ……150g 人参 ……100g こんにゃく……150g ブロッコリー ……20g 酒 ……大さじ1 砂糖 ……大さじ1 仙台味噌……大さじ1 (味噌レシピでは「みかく味噌」をおすすめ)※味噌の量は、お好みで調整してください。
牛すじは軟らかくなるまで煮ます。大根・人参は大き目の乱切りにし、水から煮て沸騰したらざるに上げます。こんにゃくは2cm角に切って塩もみして洗い流し、塩をひとつまみ入れたお湯で煮ます。
2を器に盛り、ゆでたブロッコリーを載せたら出来上がり!
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