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カロリー:317kcal(一人分)
鶏もも肉(皮つき) …150g ローズマリー …少々 オリーブ油 …小さじ2 サラダ油 ……小さじ1 酒 ……小さじ1 ブロッコリー …40g じゃがいも ……80g オリーブ油……小さじ1 塩・こしょう……少々 赤ピーマン ……10g ★にんにく味噌 酒 ……小さじ2 おろしにんにく ……1かけ 仙台味噌……大さじ1 (味噌レシピでは「本場仙台味噌」をおすすめ)※味噌の量は、お好みで調整してください。
★にんにく味噌をつくります。分量通りに混ぜ合わせるだけです。鶏肉はにんにく味噌に漬けて30分以上置いてから取り出し、ペーパーで丁寧にふき取りオリーブ油小さじ1を塗ります。
ブロッコリーは茹で、赤ピーマンは輪切りに、フライパンにオリーブ油を熱して7ミリの輪切りにしたじゃがいもの両面を焼き、塩・こしょうを振ります。
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