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味噌を使った味噌料理の作り方レシピ
 
あさつきと花いかの酢味噌和え

カロリー:69kcal(一人分)

あさつきと花いかの酢味噌和え
味噌汁を作る際に必要な材料

あさつき……100g
いか ……50g
みりん ……大さじ1/2
砂糖 ……小さじ1/2
ねりがらし ……小さじ1/2
……大さじ1/2
仙台味噌……大さじ1
(味噌レシピでは「御用味噌」をおすすめ)※味噌の量は、お好みで調整してください。

※分量は二人分です
味噌レシピでは「御用味噌」をおすすめします!
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お味噌汁の作り方手順紹介
味噌汁の作り方手順1 あさつきの下準備です

あさつきは洗ってさっと茹で、水に取り冷やしたら、そろえてしぼり3cmぐらいに切っておきます。

味噌汁の作り方手順2 花いかをつくりましょう
いかは細かく格子状の切りこみを入れてから、3cmぐらいの長さに切り、沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて茹でます。
味噌汁の作り方手順3 味噌と調味料を混ぜちゃいます

味噌・みりん・砂糖をよく練り合わせ、弱火にかけてとろりとさせ、冷まします。冷めたらねりがらしと酢を加えよく混ぜ合わせます。

味噌汁の作り方手順4 もう出来上がり♪
3で作っておいた酢味噌に1と2を合せたら出来上がりです!
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・あさつきと酢味噌の和え物はこの季節、昔から日本人に親しまれてきました。春を感じる一品です。
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